晩ごはん

ロールキャベツ、

たっぷり野菜のナムル（にんじん、ほうれん草、えのき茸、にら）、

冷ややっこ、

ごはん。





たっぷり野菜のナムルは、塩とゴマ油で調味。
無水調理すると、野菜の甘みで、うす味でも食べやすいです。
にんじんは特に、甘みが活きて美味しい。
ロールキャベツの具にも混ぜ込んでいます。

晩ごはん

 












鮭の塩麹焼き
かぼちゃ煮
ピーマンと玉ねぎのソテー
えのき茸と青ネギのみそ汁、ごはん。
 

晩ごはん

2012/06/30の晩ごはん チキンのトマトソース煮（ピーマン、玉ねぎ）、ポテトサラダ、ごはん。 デザートにメロン。

晩ごはん

ささみのフライ、かぼちゃの煮つけ、温野菜サラダ（ブロッコリー、じゃがいも）
わかめのみそ汁
玄米。

晩ごはん

ミートボールの煮込み
水菜の煮びたし
えのきと長ネギのみそ汁
玄米

※ミートボールの煮込み
合挽きにみじん切りの玉ねぎを入れ、ハンバーグを作る要領で、一口大に丸める。
オリーブオイルで焼き色をつけたミートボールに、薄切りしたエリンギとみじん切りの玉ねぎ（1/2個分）を入れ、トマトの水煮缶と１カップの水、固形スープを1個入れ煮込む。塩コショウで味を調え、好みでケチャップ少々を加える。

おやつ

甘みのあるゆるい絹ごし豆腐を使ってデザート。

黒蜜をかけ、きなこをふりかける。
トッピングに、五穀フレーク。
甘みの少ない豆乳プリンのような感じ。

とても美味しかった！

※豆腐は、「男前豆腐」使用。

晩ごはん

新じゃがとにんじんしめじの甘辛煮
具だくさんのみそ汁
（豆腐、にんじん、かぶ、にら、豚バラ肉）
キムチ
玄米